梁山大曲是用來(lái)釀造白酒的一種原料，一般梁山大曲會(huì)以曲塊的形式進(jìn)行保存，很多人都不知道梁山大曲需不需要密封保存，下面就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。

梁山大曲是需要密封保存的，梁山大曲中的微生物是非常容易受到外界空氣的影響的，若是量比較少就可以放到密閉的容器內(nèi)進(jìn)行保存。

梁山大曲在保存的時(shí)候是需要放到干燥、通風(fēng)、陰涼的地方進(jìn)行保存的，由于其對(duì)溫度和濕度都非常的敏感，若是在潮濕的環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生一些霉菌。

梁山大曲在保存的時(shí)候是有一定的時(shí)間的限制的，一般來(lái)說(shuō)半年左右就可以，若是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致梁山大曲中的微生物失去活性。

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